Con la presencia de una veintena de productores agropecuarios e interesados en la
temática, incluidos el Intendente de San Cayetano, Miguel Gargaglione y el Secretario de Hacienda, Manuel Martínez, ayer se llevó a cabo la charla “Ganadería regenerativa y mercado de carbono” organizada por las Direcciones de Producción y Medio Ambiente.
Tras las palabras de bienvenida y el Director de Producción, Alejo Chistiansen,
los representantes de la Empresa OVIS 21, el Ing. Ag. Juan Castro y Matías Brazzola,
comenzaron la disertación dando precisiones sobre la ganadería regenerativa, la cual
consiste en mejorar la rentabilidad a bajos costos a partir de recuperar los procesos
vitales del ecosistema; las diferencias con la tradicional, y el impacto ambiental positivo
que esta conlleva.
En la continuidad de la jornada, Brazzola explicó el funcionamiento de la
empresa (datos, mediciones y proyecciones de los campos), en tanto que Castro hizo
alusión al mercado de carbono y la trazabilidad de los animales a partir de la ganadería
regenerativa.
Los beneficios que aporta también fue tema de diálogo, afirmando que aumenta
la carga animal; aumenta la biodiversidad de flora y fauna; reduce la dependencia de
insumos; produce alimentos de alta densidad nutricional; aumenta la producción de
forraje y secuestra CO2 de la atmósfera.
Todo productor interesado en este tipo de ganadería puede acercarse a las oficinas
de Producción o comunicarse al 2983 501721 para recibir asesoramiento,
