Con el fin de evitar futuras multas y decomiso de mercadería, la dirección de Bromatología e Higiene recordó que a los diferentes rubros comerciales de alimentos diferentes pautas a seguir.
Por ejemplo se les recomienda mantener el frío de heladeras con lácteos entre 3 y 6 grados centígrados; no vender productos sin rótulos.
También aconsejan sacar de la venta mercadería vencida, mal conservadas, abolladas, hinchadas y oxidadas y mantener una higiene adecuada en su establecimiento.
Por otro lado, las carnicerías deberán picar la carne en el momento y sus productos cárnicos deberán tener el visado veterinario correspondiente, como así también higiene del personal y su vestimenta y contar con libreta sanitaria, curso de manipulación de alimentos y control de plagas vigente.
Cabe recordar que desde el área municipal se intensifican los controles en verano, teniendo en cuenta que estamos ante una temporada calurosa con una ola tórrida muy poco frecuente.
